Enoteca le marne
foglia vite foglia vite
MUSTELA

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Moscato d'Asti docg

Langa Style

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5 produttori di vino
5 amici
5 giovani di langa
5 menti libere
5 convinti che insieme si può

VIGIN

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Barbaresco Noemi docg
Treiso (CN)

top corpo
prodotto Il Testarolo

fogliaIl prodotto della settimana

 

Il Testarolo

 

I testaroli: non è esagerato definirli un cibo preistorico in quanto la loro nascita anticipa quella del forno. Nella Lunigiana (terra toscana al confine con la Liguria), terra avara di grano, la farina era scarsa e per sfamarsi bisognava usarne poca. Come fare? Semplice: si allungava la farina con molta acqua e si versava la miscela salata su una specie di teglia di pietra o di argilla (oggi di ghisa) arroventata al fuoco delle fascine. La teglia era il testo “sottano”, il coperchio a cupola era il testo “soprano”. Un letto di cenere calda e cenere sul coperchio, fino alla cottura di una crepe morbida e rozza. Tagliati a quadri i testaroli, passati nell’acqua bollente senza farveli cuocer...

 

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chi siamo

 

Chi siamo

Più di dieci anni di “Le Marne”

Ci piace partire col ricordare il perché della scelta fatta a suo tempo sul nome del locale e col ribadire come sia ancora oggi il punto di partenza, il riferimento delle nostre attività.

 

ombra

 

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Gli eventi

 

  • Serata sul Tè

     

    Serata sul Tè

     

    16/03/2014

    ALLA SCOPERTA DEL TE un percorso nel mondo del tè tra storia e degustazione Il tè, per i cinesi, è come il vino per gli europei: un’infinita fonte di emozioni e ispirazioni, con le molteplici varietà di colore, aroma e sapore. Da bevand...

  • Corso degustazione vino

     

    Corso degustazione vino

     

    01/03/2014

    L’ Enoteca Le Marne organizza un corso di degustazione vino indirizzato a tutti gli appassionati ma soprattutto a chi intende avvicinarsi al mondo del vino con l’intenzione di acquisire strumenti necessari per una consapevole valutazione di questa ...

  • Festa d'Estate

     

    Festa d'Estate

     

    13/07/2013

    vi vogliamo invitare ad un appuntamento decisamente “di stagione” organizzato dalla Locanda del Marchese, ristorante situato sulla piazza centrale di Lagnasco. Venerdì 19 luglio, a partire dalle 20,30 una serata dedicata al vino dell’estate, il Pros...

gli eventi

La vetrina

 

Batié

Batié

Gianni Gagliardo

Le Volte

Le Volte

Tenuta dell’Ornellaia

Tequila Don Julio

Tequila Don Julio

Messico

Franciacorta Rosé demisec

Franciacorta Rosé demisec

La Montina

Olio Extravergine

Olio Extravergine

Ardissone

Champagne Grande Cuvée

Champagne Grande Cuvée

Krug

La Monella

La Monella

Braida

Colomba

Colomba

Scarpato

Cortona Syrah

Cortona Syrah

Tenimenti D’Alessandro

Champagne Brut Premiére

Champagne Brut Premiére

Roederer

TotoCorde Alta Langa

TotoCorde Alta Langa

Giulio Cocchi

Barolo Brunate

Barolo Brunate

Marcarini

Barbera d'Alba Superiore

Barbera d'Alba Superiore

Vajra

Babà al Rum

Babà al Rum

Scarpato

Banyuls

Banyuls

Domaine de Baillaury

Ilico

Ilico

Illuminati

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Enoteca le marne

Enoteca LE MARNE - Via Tapparelli, 6 - 12038 SAVIGLIANO (CN)

Tel: 0172-713053 - Fax: 0172-713053 - info@lemarne.it

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