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Gli eventi

 

  • Vino e dintorni

     

    Vino e dintorni

    02/02/2018

    Si tratta di 5 incontri sul “VINO E DINTORNI” a partire da lunedì 19 febbraio,per cinque lunedì consecutivi, saremo alla Locanda La Posta a Marene, nella nuova sala. In questo ciclo di incontri, con l’aiuto di sommelliers, produttori di vi...

  • Serate di degustazione

     

    Serate di degustazione

    27/01/2016

    La Vineria IL ROMA di Savigliano, in collaborazione con l’Enoteca LE MARNE, organizza cinque serate dedicate al vino, nelle sue differenti sfaccettature, a partire da lunedì 8 febbraio fino lunedì 7 marzo compreso. Cinque lunedì in cui ai ...

  • Corso di degustazione dedicato al vino

     

    Corso di degustazione dedicato al vino

    03/02/2015

    Curiosità, formazione professionale, passione, forse fenomeno di moda. Quale sia il motivo, l’interesse per il vino continua ad essere crescente. In cinque serate intendiamo portarvi ad apprezzare ancor di più questo tipo di bevanda che ha...

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chi siamo

 

Chi siamo

Più di dieci anni di “Le Marne”

Ci piace partire col ricordare il perché della scelta fatta a suo tempo sul nome del locale e col ribadire come sia ancora oggi il punto di partenza, il riferimento delle nostre attività.

 

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prodotto CAOL ILA Distiller’s Edition

 

CAOL ILA Distiller’s Edition

23/11/2019

CAOL ILA Distiller’s Edition

La Distiller’s Edition una release annuale rilasciata dalla distilleria, con la caratteristica della doppia maturazione. La prima maturazione è avvenuta in botti di rovere americano e la seconda in botti di Moscatel spagnolo con l’intento di realizzare un prodotto che, pur mantenendo le caratteristiche proprie di un whisky di Islay, veda la propria essenza mitigata dalla dolcezza dell’uva.
Aspetto : Color oro
Olfatto: Si apre subito con un sentore marcato di vaniglia, evolvendosi poi con il miele e un tocco vinoso imputabile al Moscatel. Non manca una nota di agrumi, principalmente limone e una presenza di torba, come da caratteristica della distilleria, seppur lievemente accennata. Gradevole all’olfatto, pur differenziandosi da altre espressioni del core range.
Palato : Un Caol Ila “dolce”, si apre infatti con un deciso sentore di Moscatel, molto floreale e delicato. Procedendo, è possibile scorgere una punta di pepe, frutta candita in misura non eccessiva e torba, molto eterea, sullo sfondo. Corpo non molto robusto, ma anche molto delicato. Non è il tipico Caol Ila, senza dubbio.
Finale : Media lunghezza, di torba, pepe e limone. Una leggera punta di Moscatel chiude il tutto.
Un whisky delizioso e molto particolare.


CAOL ILA Distiller’s Edition 2007– Port Askaig – Isle of Islay

 


prodotto Single Malt 12 Viking Honour

 

Single Malt 12 Viking Honour

09/08/2019

HIGHLAND PARK 12

Il Whisky Highland Park 12 anni proviene dalle isole Orcadi dove la distilleria fu fondata nel 1798 ed è una delle più remote al mondo. L'esposizione agli elementi della natura e la posizione estrema costituiscono le peculiarità di questo Single Malt. Da oltre duecento anni la distilleria si basa sulle tradizioni antiche e sulla migliore cura artigianale rispettando alcuni aspetti fondamentali: il processo di maltazione operato manualmente su pavimenti di pietra che dona al whisky un carattere estremamente aromatico ed equilibrato, l’utilizzo della torba antica delle Orcadi (particolarmente profumata per l'assenza di alberi) che conferisce un aroma affumicato dolce ed unico, lo sfruttamento del clima freddo e dell’aria ricca di sale marino che favorisce grande equilibrio al whisky, l’invecchiamento in botti di rovere ex sherry che contribuiscono alla sua peculiare ricchezza e complessità.
Il Whisky Highland Park 12 anni è un whisky dal colore ricco ambrato con tante sfumature. Un single malt dal carattere dinamico e audace all'inizio, ma con un lato più morbido durante la degustazione. All'olfatto si mostra concentrato e intenso, con un'esplosione mista di note affumicate, zenzero, pesche, prugne gialle e vaniglia. Di eccezionale persistenza, al palato è asciutto con note di vaniglia, more, mango fresco, pesca e un lieve sentore di cannella. Vellutato con una buona complessità e con un finale delicato di fumo e torba.



Single Malt 12 Viking Honour – HIGHLAND – Orkney Scozia

 


prodotto Rum Brugal 1888

 

Rum Brugal 1888

29/06/2019

BRUGAL 1888

Il legame tra la famiglia Brugal e la Repubblica Dominicana inizia 5 generazioni fa, nel 1888, con la fondazione della distilleria ad opera di Don Andrés. Gli ingenios de La Romana e di San Pedro forniscono la melassa alla distilleria e la canna impiegata per la produzione dello zucchero, tutta dominicana, proviene esclusivamente dagli ottantamila ettari coltivati localmente. Un doppio passaggio in colonna continua distilla un liquido a circa 95°, successivamente abbassato di grado, che dovrà restare almeno un anno in botte affinchè possa diventare rum.
Brugal 1888 nasce da una doppia maturazione: prima 8 anni in botti di rovere bianco americano ex bourbon, dopodiché altri 6 anni in rovere rosso europeo di sherry. Questa peculiarità dona al Rum uno ventaglio aromatico così complesso e lungo che si è dovuto sperimentare un nuovo metodo di degustazione chiamato Linterna (lanterna) che prevede il riscaldamento del Rum in una coppa di rame, sino a 24-26° ovvero la temperatura d'ambiente media del suo paese di origine: la Repubblica Dominicana. In questo modo si esaltano le note del rovere americano ex-bourbon, facendo riaffiorare durante la degustazione le note di vaniglia, caffè, uva passa e datteri.
• Naso: tostato e dolce con quercia bruciata, uva sultanina, datteri e miele, con un tocco di fumo gentile.
• Palato: burroso e dolce con mou, zucchero demerara, miele di manuka e fumo.
• Finale: mela toffee e burro salato.


Rum Gran Riserva 1888 – BRUGAL – Repubblica Dominicana

 


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