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    Vino e dintorni

    02/02/2018

    Si tratta di 5 incontri sul “VINO E DINTORNI” a partire da lunedì 19 febbraio,per cinque lunedì consecutivi, saremo alla Locanda La Posta a Marene, nella nuova sala. In questo ciclo di incontri, con l’aiuto di sommelliers, produttori di vi...

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    Serate di degustazione

    27/01/2016

    La Vineria IL ROMA di Savigliano, in collaborazione con l’Enoteca LE MARNE, organizza cinque serate dedicate al vino, nelle sue differenti sfaccettature, a partire da lunedì 8 febbraio fino lunedì 7 marzo compreso. Cinque lunedì in cui ai ...

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    Corso di degustazione dedicato al vino

    03/02/2015

    Curiosità, formazione professionale, passione, forse fenomeno di moda. Quale sia il motivo, l’interesse per il vino continua ad essere crescente. In cinque serate intendiamo portarvi ad apprezzare ancor di più questo tipo di bevanda che ha...

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Chi siamo

Più di dieci anni di “Le Marne”

Ci piace partire col ricordare il perché della scelta fatta a suo tempo sul nome del locale e col ribadire come sia ancora oggi il punto di partenza, il riferimento delle nostre attività.

 

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prodotto Refosco dal peduncolo rosso

 

Refosco dal peduncolo rosso

23/09/2018

REFOSCO

Nella pianura del Friuli orientale, ed esattamente nell’areale nord della denominazione di Aquileia, si incontrano i vigneti della cantina Albino Armani, azienda a conduzione familiare attiva nella produzione vinicola sin dal lontano 1607. Dieci ettari in totale, in cui sono coltivate soprattutto le varietà di merlot, pinot grigio, sauvignon blanc, friulano e il Refosco dal peduncolo rosso.
Riunisce in sé la modernità di una bevuta equilibrata e piacevole, con la storia di un vitigno - il refosco dal peduncolo rosso - che è stato portato in Friuli addirittura dagli antichi romani. Prodotto con uve coltivate nella zona di Aquileia, Albino Armani produce un Refosco lavorato solo in acciaio, che si esprime in un sorso fresco e robusto nel contempo. Un rosso che potrete scegliere anche da sorseggiare durante l’aperitivo, perché la sua personalità spigliata e diretta, lo rende un vino adatto per sostituire le solite bollicine. Lo si può servire leggermente fresco d’estate.
Il Refosco dal peduncolo rosso si presenta di un bel rosso rubino alla vista. Il naso è principalmente fruttato, composto da sentori di prugna, ciliegia e marasca, poi arricchiti anche da sottili sfumature speziate. L’assaggio è di medio corpo, fragrante e scorrevole nella beva. Buona la lunghezza e pulita la chiusura.
Ottimo a tutto pasto, coi piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati.


Refosco dal peduncolo rosso – Albino Armani – Grave Friulana

 


prodotto Vermouth di Torino

 

Vermouth di Torino

08/09/2018

VERMOUTH di TORINO

Il Vermouth è un particolare vino aromatizzato che ha le sue origini in tempi molto lontani, fortemente legato alla tradizione piemontese.
Alla base del successo di questa tipologia di vino ci sono ragioni importanti: una antichissima associazione tra i vini aromatizzati e gli aspetti salutistici, una forte curiosità sensoriale legata a sapori insoliti, allettanti, complessi, armonici, un’aromatizzazione con erbe particolari e con profumate spezie, vero richiamo verso atmosfere esotiche e culture di paesi lontani.
La ricetta storica del Vermouth di Torino vede impiegato come vino base il Moscato di Canelli che dà una particolare impronta aromatica, un gusto floreale ed elegante.
Le piante impiegate oltre all’assenzio maggiore sono achillea, cardo santo, salvia, maggiorana, timo, origano, cerea, dittamo, camedrio, sambuco, scorza d’arancia e di limone, radici di angelica, di rabarbaro, di genziana…
Le spezie più usate sono vaniglia, cannella, cardamomo, issopo, noce moscata, aloe, chiodi di garofano, zafferano, fave tonche e molte altre ancora impiegate per la loro fragranza e per le particolari qualità organolettiche.
Delicato, piacevolmente aromatico, con la sensazione fruttata del vino base, il Vermouth in bocca risulta dolce, armonico, di schietta personalità e persistenza. Da consumare come aperitivo, da bere puro o con ghiaccio.



VERMOUTH di TORINO – Liquoreria Mainardi – Canelli (At)

 


prodotto Frappato Planeta

 

Frappato Planeta

01/09/2018

FRAPPATO

Poche decine di ettari in totale, per una rara varietà autoctona della Sicilia e dalla zona di Vittoria in particolare: quella del Frappato è un’uva da cui si ricavano vini aromatici e piacevoli, disimpegnati e di facile beva. Se a tutto ciò poi si aggiunge il nome della cantina Planeta, ecco che la tipicità e l’eccellenza sono servite su un piatto d’argento, con un vino che si fa trovare sempre pronto a tavola, versatile come pochi altri. Lavorato e lasciato maturare solamente in acciaio, è un rosso in cui batte forte un cuore siciliano, caldo, mediterraneo e amichevole. Tenetene sempre a portata di mano una bottiglia: potrete stapparlo anche su preparazioni a base di pesce, quando qualsiasi bianco non reggerebbe l’accostamento.
Il Vittoria Frappato si presenta rosso rubino alla vista, luminoso e chiaro. Richiami floreali alla rosa e alla viola aprono l’olfattiva, che poi prosegue su toni fruttati di fragole e arancia rossa, per chiudere con sbuffi iodati e di erbe aromatiche. Fresco e scorrevole il palato, gradevolmente sapido e corrispondente al naso. Ottima la lunghezza.
La straordinaria versatilità di questo rosso siciliano si libera sui piatti del quotidiano, come rigatoni all'amatriciana, spaghetti alla bolognese e lasagne. Ottimo su formaggi freschi e morbidi e con una zuppa di funghi e cipolle.



VITTORIA FRAPPATO – Az. Agr. Planeta – Menfi (Ag)

 


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