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...non solo vino

Le birre

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Birre artigianali, di puro malto, a "rifermentazione naturale in bottiglia", prodotte col tradizionale metodo "ad alta fermentazione", non filtrate e non pastorizzate.

LA GANGHIJA

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Gli eventi

 

  • Vino e dintorni

     

    Vino e dintorni

    02/02/2018

    Si tratta di 5 incontri sul “VINO E DINTORNI” a partire da lunedì 19 febbraio,per cinque lunedì consecutivi, saremo alla Locanda La Posta a Marene, nella nuova sala. In questo ciclo di incontri, con l’aiuto di sommelliers, produttori di vi...

  • Serate di degustazione

     

    Serate di degustazione

    27/01/2016

    La Vineria IL ROMA di Savigliano, in collaborazione con l’Enoteca LE MARNE, organizza cinque serate dedicate al vino, nelle sue differenti sfaccettature, a partire da lunedì 8 febbraio fino lunedì 7 marzo compreso. Cinque lunedì in cui ai ...

  • Corso di degustazione dedicato al vino

     

    Corso di degustazione dedicato al vino

    03/02/2015

    Curiosità, formazione professionale, passione, forse fenomeno di moda. Quale sia il motivo, l’interesse per il vino continua ad essere crescente. In cinque serate intendiamo portarvi ad apprezzare ancor di più questo tipo di bevanda che ha...

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chi siamo

 

Chi siamo

Più di dieci anni di “Le Marne”

Ci piace partire col ricordare il perché della scelta fatta a suo tempo sul nome del locale e col ribadire come sia ancora oggi il punto di partenza, il riferimento delle nostre attività.

 

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prodotto M2012 Grignolino Storico

 

M2012 Grignolino Storico

07/07/2018

Grignolino Storico M2012

Con questo vino si è voluto recuperare una tradizione consolidata nella produzione enologica monferrina, quella del Grignolino Storico. Il Grignolino infatti, vantando nobili ed antiche origini, veniva coltivato e vinificato allo scopo di ottenere un vino destinato a durare nel tempo. Le uve provengono in parte da uno dei vigneti più vecchi (35 anni) a Grazzano Badoglio, piante storiche di Grignolino giunte ad un perfetto equilibrio nell’ambiente pedoclimatico delle colline del Monferrato.
Il vigneto è esposto a Sud/Sud Est, e per questo capace di assicurare maturazioni equilibrate e complete. Le marne calcareo argillose contribuiscono ad ottenere un vino dove eleganza e struttura si sposano in un perfetto equilibro gustativo. L’affinamento in botti di rovere per 30 mesi, e la successiva maturazione in bottiglia per ulteriori 30 mesi, contribuiscono a definire un prodotto unico nella sua tipicità. Il nome scelto per questo vino anticipa un progetto, che vedrà la luce a partire dall’annata 2015. Si tratta del Monferace, il nome scelto da un gruppo di produttori per il Grignolino Storico, per il quale sarà previsto un periodo di affinamento minimo di 40 mesi tra legno e bottiglia. M2012 si propone come il primo Grignolino Storico prodotto dalla Tenuta Santa Caterina.


Grignolino Storico M2012 – Tenuta Santa Caterina – Grazzano Badoglio (AT)

 


prodotto Roederer Vintage 2009

 

Roederer Vintage 2009

30/06/2018

ROEDERER 2009

Solo nelle grandi annate Louis Roederer seleziona le migliori uve delle sue proprietà per l’elaborazione delle Cuvée Millésimé. Prodotti da uve 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, questi eccellenti vini, dopo un lungo affinamento, rifletteranno le caratteristiche specifiche della vendemmia.
Il 2009 è stata un’annata caratterizzata da un clima continentale e solare con un inverno rigido e secco, seguito da una splendida estate soleggiata con precipitazioni quasi assenti. Al momento della vendemmia le uve sono state raccolte ad un perfetto grado di maturazione consentendo la produzione di vini fruttati, complessi e di grande freschezza.
La cuvée Vintage 2009 viene immessa sul mercato dopo 4 anni di maturazione seguiti da 6 mesi di riposo in bottiglia dal momento del dégorgement. Il dosaggio è di 9 g/l.
Di color giallo dorato con ri¬flessi ramati, al naso i profumi sono complessi, generosi e profondi, marcati da note di frutti rossi (mirtillo), pesca nettarina, susina con punte fumées e di mandorla tostata. In bocca il gusto è vellutato ed elegante con una struttura intensa e verticale, tipica del Pinot Noir di Verzenay. La ricchezza del frutto è sorretta e controbilanciata da una freschezza salina, caratteristica del terroir. Effervescenza brillante e dinamica
Il Vintage 2009 entra a pieno titolo nella “schiera” delle migliori annate di champagne grazie anche ad un profilo solare e al contempo leggero.


Louis Roederer – Champagne Vintage 2009 – Reims (Francia)

 


prodotto THISTLY CROSS CIDER

 

THISTLY CROSS CIDER

23/06/2018

THISTLY CROSS CIDER

Thistly Cross Cider, piccola azienda agricola a conduzione familiare (di 4° generazione), posta sulla costa orientale della Scozia, dedita alla produzione di sidri artigianali naturali. La spremitura delle mele tutte provenienti da produttori locali, la fermentazione con lieviti da champagne e la maturazione per sei mesi in botti di legno: il tutto sotto l’occhio attento dei due titolari e dei loro collaboratori.
Original 7.2% - Il primo sidro di mele della Scozia dedicato ai produttori di sidro. E' stata riposta grande cura ed attenzione alla realizzazione di questo sidro di fattoria, prodotto in piccoli lotti utilizzando tecniche tradizionali, e frutta raccolta a mano. In particolare si utilizza un blend di mele gialle scozzesi che gli donano un gusto molto fresco, che richiama il sapore di certi moscati novelli, mediamente dolce.
Traditional 4.4% - Il sidro più venduto della Thistly Cross Cider, che vanta lo stesso fantastico sapore del sidro Original ma con una gradazione alcolica inferiore. Dopo 6 mesi di maturazione acquista il caratteristico color giallo oro, gusto pieno e mediamente fruttato.
Whisky Cask 6.9% - Sidro maturato in botti di whisky per 6 mesi; giusto il tempo per il sidro di assorbire i toni distintivi di rovere, vaniglia e miele. Delicato, delizioso e diverso.
Thistly Cross, sidro tradizionale scozzese con qualcosa in più dato dai sei mesi di maturazione in botte. Il giusto connubio tra tradizione e innovazione, sempre in una dimensione di artigianalità del prodotto.


Thistly Cross Cider - Scozia

 


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Tel: 0172-713053 - Fax: 0172-713053 - info@lemarne.it

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